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作为该奖项20周年的主题,从著名影星休格兰特所担纲的主持人、到济济一堂的传奇体育明星们,都用行动实践了尼尔逊曼德拉的著名致辞——Sport Unites Us(体育将我们团结在一起)。颁奖现场,休格兰特发表了纪念科比布莱恩特的致辞,而全场也回以热烈的掌声来纪念这位逝去的伟人,缅怀他的“曼巴精神”!

新行业侍肉师 阿根廷首批35名牛肉专家毕业

【劳伦斯颁奖礼】 全场掌声缅怀科比 小汉梅西同享男最佳

劳伦斯世界体育奖是世界体坛最具影响力的大奖之一,贵州快3网上投注平台也是目前唯一全球性的体育颁奖仪式。其评选办法是先由70多个国家和地区的2000馀名资深体育记者提名年度表现最突出的运动员,然后由劳伦斯体育学院52名成员投票选出获奖者,体育学院由各领域最杰出的退役运动员组成,每名成员都有着辉煌的历史成绩。

拜尔斯蝉联最佳女运动员奖 拜尔斯荣膺最佳女运动员奖。最佳女运动员奖项提名的6人中有4位是美国运动员,而这还不算在美国成长的日本网球明星大坂直美。最终,体操明星西蒙拜尔斯蝉联了这一大奖,这也是她继2017年和2019年后第3次获此殊荣,拜尔斯也因此超越了俄罗斯撑杆跳女皇伊辛巴耶娃,在这个奖项获奖次数上只有“小威”塞丽娜威廉斯(4次)比拜尔斯略胜一筹。

阿根廷布宜诺斯艾利斯大学兽医学院2019年推出全国第一所牛肉侍肉师培训学校。首批35名侍肉师去年底毕业,他们透过感官分析可评鑑牛的品种,甚至是否遭虐待。▲莫雷拉是阿根廷专业牛肉侍肉师,在布宜诺斯艾利斯的圣太摩市场开设一家炭烤牛排餐厅。(图/中央社)布宜诺斯艾利斯大学兽医学院一群教授因有感阿根廷是牛肉产业国家,却缺乏牛肉侍者的教育。去年初首度推出专门培训牛肉专家的侍肉师学校,全世界只有奥地利有类似课程,但只有3个月。阿根廷侍肉师学校课程9个月,包括290小时理论和实务课程,侍肉师透过感官训练,观察牛肉的颜色、成分,可分析牛的品种、地区、饲养方式,运送过程是否遭压力或虐待;也可以品鑑牛肉的味道、风味、柔软度和多汁性。去年初开课原有200人申请,60人注册,最后只有35人毕业取得学位,极受外界关注。就像侍酒师,侍肉师专精牛肉知识,未来不但可投入牛肉产业,如肉品经销商,甚至各饭店、餐厅厨师、顾问、服务生,为消费者提供建议。莫雷拉(Rodrigo Moreyra)和基根(Ronnie Keegan)都是去年毕业的侍肉师专家,准备在这全新领域发挥他们对牛肉的热情。莫雷拉专长是工业设计也是厨师,去年他研读侍肉师学位时,同时在布宜诺斯艾利斯的圣太摩市场(Mercado de San Telmo)开设一家炭烤牛排餐厅。言谈中透露对阿根廷牛肉的无比骄傲,他说,阿根廷拥有全世界最好的牛肉,他想要学习阿根廷牛肉的精髓。莫雷拉说,烤牛肉是阿根廷重要的文化,许多阿根廷人每天享用牛肉但并不了解肉的来源。他的餐厅经常有外国游客来访,他可以侍肉师的专业知识跟他们解释牛肉品质、产地、牛种特征或适合料理方式,让更多人了解阿根廷牛肉的价值。基根则从事影像工作,他有意开创自己的餐饮事业,虽读过2年的厨师课程,但直到接触侍肉师,才发现是他真正想学习的,对他来说这更是一个全新的工作机会。基根说,他们的17位教授来自各专业领域,包括兽医、厨师、农艺专家甚至专业牛肉屠夫。经9个月训练,他们可以透过感官分析,评鑑牛肉品质、品种属于安格斯牛或布朗格斯,是放养牛或圈养,餵食牧草或谷物,并且参观农场、牛肉冷冻工厂,了解从牧场到餐桌的生产过程。根据统计,阿根廷去年平均每人吃了56.4公斤牛肉。基根说,阿根廷有最优质的牛肉,但大部分人对牛肉来源知之甚少。他认为,侍肉师是一个全新行业,就像「侍酒师」一样,针对高端客户,也须有具备专业知识的侍肉师,向顾客解释他们所品嚐的昂贵牛肉价值所在、来源,或如何控制肉的品质、食肉安全等专业知识。

在颁奖仪式上,全场嘉宾起立向今年不幸离世的NBA超级巨星科比布莱恩特致敬的一幕则令全世界动容。汉密尔顿(左)一身西装打扮出席颁奖礼,令人眼前一亮。

环法冠军夺最佳突破奖 年度最佳突破奖被颁给了环法脚车赛110年历史上最年轻的冠军——22岁的哥伦比亚车手伊根伯纳尔。值得一提的是,他是首位获得环法冠军的哥伦比亚车手,同时更是第2次参加该项赛事就夺冠了!能够战胜加拿大网球小将安德莱斯库、美国网球小将高芙、游泳选手雷根史密斯、拳击选手小安迪鲁伊斯以及日本男子橄榄球队,伯纳尔也是实至名归。

2020劳伦斯世界体育奖颁奖典礼在德国柏林极具盛誉的沃蒂(Verti)音乐厅隆重举行。贵州快3网上投注平台F1世界冠军汉密尔顿与巴塞隆纳的阿根廷足球巨星梅西共同成为年度最佳男运动员,这也是两人首次获得这一奖项,美国体操巨星拜尔斯则在4年内第3次荣膺最佳女运动员。

随后,一个个奖项的获奖者陆续揭开面纱。比较让人意外的是,在年度最佳男运动员奖上,由于6届F1一级方程式世界冠军汉密尔顿和6届FIFA年度世界足球先生梅西去年的成绩太过耀眼,因此,劳伦斯奖20年历史上首次出现了双双获奖的情况!梅西也因此成为首位获得劳伦斯奖最佳男运动员的足球运动员。值得一提的是,此前从未有过团队运动的运动员以及足球运动员获奖。

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